米粉パスタのミートソース

玉ねぎ抜きのミートソースで低FODMAP

材料

豚ひき肉、ナス、にんじん、トマト缶詰（ホールトマト）、米粉パスタ

作り方

1. ナスとにんじんは細かくカットする
2. フライパンにオリーブオイルを引き、塩コショウしたひき肉を炒める
3. 色が変わったら赤ワイン（1/2カップ）を入れて煮詰める
4. 赤ワインの水分が飛んだらカットした野菜を入れてさっと炒める
5. ホールトマトを潰しながら入れて煮詰めて水分を飛ばす
6. パスタを表示通りに茹でて皿にもりミートソースをかけて完成

使用したパスタ

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