蒸し鶏胸肉と味玉の冷やしそば（10割蕎麦）

さっぱりとした味でランチにピッタリです

材料

10割そば、鶏胸肉、たまご、かいわれ大根、めんつゆ

作り方

1. 半熟玉子を作り、ビニル袋にめんつゆにとともに入れて冷蔵庫で冷やす
2. 鶏胸肉は塩をすりこみ30分程度おいたあとに日本酒を少しふり、電子レンジで12～14分蒸し、冷めたら食べやすいサイズに裂いておく
3. 蕎麦は表示時間道理に茹でて水でしめる
4. めんつゆを張った丼に、蕎麦、鶏肉、かいわれ大根、煮玉子を盛り付けて完成