暑い日にオススメ 10割そばの冷やし蕎麦
材料
そば粉100％の蕎麦（乾麺）、鶏胸肉、かいわれ大根、ミニトマト、温泉卵（市販品）
作り方
- 醤油、砂糖、みりん合わせた調味料を作る
- 鶏胸肉に日本酒をふってからを電子レンジで15分蒸す
- 蒸し上がった鶏肉を1.の調味料に数時間漬け込む
- ミニトマト、かいわれ大根を食べやすいサイズにカットしておく
- 蕎麦を表示時間通りに茹で冷水でしめる
- 3から鶏肉を取り出し、残ったつけ汁を和風出汁で割りぶっかけ用のつゆを作る
- 蕎麦をお皿にもり、ミニトマト、かいわれ大根、鶏肉、温泉玉子を盛り付ける
- 6のつゆをかけて完成